風の森WEEKS 2024 山田錦357 真中採り 720ml
¥2,970税込
SOLD OUT
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~日本酒ってこんなにも自由で美味しい!~
をコンセプトに掲げるイベント“風の森WEEKS 2024”。「357」は精米歩合35%、7号酵母(自社保有株)を意味しております。今冬に醸造したお酒を搾った後、マイナス5度の氷温で貯蔵した特別仕様です。青いメロンや白ブドウ、イチゴを思わせる上品な香りに、高精白ならではの透明感ある軽快で儚い味わいです。無加圧の部分だけを集めた真中採りならではの柔らかな口当たりと豊かな香り、瑞々しくも氷温貯蔵による滑らかな質感もお愉しみいただけます。
※風の森はクール便の選択をお願いしております。
※開栓後の保管は瓶を立てて保管をお願い致します。
※お一人様2本までとなります。
使用米 :山田錦
精米歩合:35%
度数 :16度
:生酒
入荷時期:不定期
ーおすすめの飲み方や保存方法ー
冷がおすすめです。冷蔵庫にて保管お願いいたします。
※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。渡辺屋は20歳未満の方に酒類を販売いたしません。
※ラベルの変更、酒米の変更等により画像の写真やスペックが異なる場合がございます。
【油長酒造】奈良県御所市
日本酒発祥の地と言われる奈良県。奈良県の菩提山正暦寺が確立した技法・製法「菩提もと」をALPHAシリーズにて現代で再現しています。しぼってそのままの生酒を1年間を通じて販売する油長酒造。生酒であることのリスクを最小限にとどめる為、微生物管理をし、安定性を高めています。タンクメーカーとの共同開発による独創的なタンクを導入するなど、今の時代にしか造れない日本酒、次の日本酒への挑戦を続けている蔵元です。