嘉之助 HIOKI POT STILL 700ml
￥12,100税込
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日置蒸溜蔵にて大麦と麦芽を原料に独自の製法で糖化・発酵し単式蒸留器で丁寧に原酒を造り、嘉之助蒸溜所熟成庫にてアメリカンホワイトオークの新樽やバーボン樽による貯蔵で仕上げました。“日を置いたような夕陽が見られる地”「日置」で育まれた、力強くも優しい新たなジャパニーズウイスキーをお楽しみください。
※本製品は冷却濾過を行っておらず、コルクには天然コルクを使用しております。沈殿物や濁り、コルク片が見られる場合がありますが、香味成分や天然素材ですので、品質には問題ありません。
・原材料・・・大麦、モルト
・酵母・・・ディスティラリー酵母
・ポットスチル（ステンレス製蒸留器）・・・6,000L×2 基（いずれも初留・再留兼用）
・貯蔵樽・・・アメリカンホワイトオーク新樽、バーボン樽
【テイスティング ノート】
Color: 深みのあるべっこう色
Nose: バターサンド、かぼす、あんず、梅のコンポート
Taste: マドレーヌ・オーキー・ほど良い塩味・マーマレード・温州みかん
Finish:バニラ・ドライジンジャー・優しい甘さが長く続く※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。渡辺屋は20歳未満の方に酒類を販売いたしません。
※ラベルの変更、原料の変更等により画像の写真やスペックが異なる場合がございます。
※お一人様一本までとなります。
【嘉之介蒸溜所】鹿児島県日置市
嘉之介蒸溜所は2017年に始動。蒸留所の特徴は３基のポットスチル（蒸留器）を備えること。世界的にみてもクラフト・ディスティラリー（小規模蒸留所）では２基が一般的です。ウイスキーは通常2度の蒸留を行いますが、２回目の蒸留（再留）の際に、ネックの形状や上部のラインアームの角度の異なるポットスチルを使用することで厚酒の香りや味わいをより豊かに変化させることができる蒸留所です。
