御前酒雄町3部作 ~酵母無添加菩提もと~ 720ml

￥1,980税込

SOLD OUT

2007年に杜氏・辻麻衣子さんが就任した際に、「いつか菩提もとを極めたい」と考えていましたが、その当時は「技術的に追いついていない」「死ぬまでに一度できたら」と思っていた製法がこの酵母無添加の菩提もと造りです。乳酸菌だけでなく酵母までも蔵の環境に任せたありのままのお酒をお愉しみいただけます。

使用米　：岡山県産雄町100%
精米歩合：65％
度数　　：17度
　　　　：火入れ酒
入荷時期：不定期

ーおすすめの飲み方や保存方法ー
お好きな温度でお愉しみいただけます。
常温保存可能です。高温を避け冷暗所で保管をお願い致します。

※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。渡辺屋は20歳未満の方に酒類を販売いたしません。

※ラベルの変更、酒米の変更等により画像の写真やスペックが異なる場合がございます。

【辻本店】岡山県真庭市

文化元年1804年創業。地元の米・岡山県産の雄町にこだわり酒を醸しています。仕込み水は、蔵の横を滔々と流れる一級河川「旭川」の伏流水を地下から汲み上げ、使用しています。農・醸・工と岡山の地に根付いた技を酒に昇華させ地元の農と技を支えること。『御前酒』の伝統への想いが凝縮した一杯をひとりでも多くの飲み手と共有したいと願う蔵元です。