みむろ杉 木桶菩提もと 自社田山田錦 720ml
￥5,500税込
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自社田は酒蔵から徒歩でわずか10分。御神体である三輪山の麓に位置します。ここは清涼な水が豊富に流れ、神風が優しく吹き下ろす特別な場所です。栽培にあたってはみむろ杉の酒粕を肥料として使用し、収穫したお米でお酒を造り、その酒粕を再び田んぼに戻すことで稲を育てる仕組みとなっております。
香りは穏やかな白桃の香り。口に含むとみむろ杉が醸す菩提もとらしい重層的でありつつも綺麗な旨み、木桶由来の複雑味がゆっくりと口内を覆っていきます。後味はきめ細やかながらも力強い酸味と大きな存在感である長い余韻の旨みがお愉しみいただけます。ぜひ三輪の風土を思い浮かべながら三輪を感じていただきたい一本です。
使用米 ：奈良県産自社田山田錦
精米歩合：非公開
度数 ：13度
：火入れ
入荷時期：不定期ーおすすめの飲み方や保存方法ー
冷やして飲むのがおすすめです。
常温保存可能です。高温を避けた冷暗所で保管をお願いいたします。
※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。渡辺屋は20歳未満の方に酒類を販売いたしません。※ラベルの変更、酒米の変更等により画像の写真やスペックが異なる場合がございます。
※お一人様2本までとなります。
【今西酒造】奈良県桜井市
酒造りは三輪の地が発祥といわれ、古来神からのお告げを受け酒を醸したと言われています。寒暖の差が激しい気候、神の水といわれる三輪山の伏流水、深い歴史がそろう三輪は酒造りに最良の地といえます。その三輪山の麓で地の米・水・技術にこだわり、昔ながらの手造りをかたくなに守っている蔵元です。きれいな酒質は飲み飽きせず食との相性も抜群です。
