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鷹長 純米 菩提もと 720ml
￥1,870税込
販売期間
2024/03/29 15:00 ～
SOLD OUT
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乳酸菌を利用した日本最古の酒母、『菩提もと』。年に一度、奈良県内の蔵元7社とお寺の住職が一緒に酒母を仕込み、住職により管理されたのち、7社に分配されます。その持ち帰った酒母を使用し仕込んだお酒が「鷹長 菩提もと」です。とろっとした液体、しっかりした酸と旨みがありつつ風の森らしいフレッシュさが合わさり、自然と杯が進む生酒です。
使用米 ：奈良県菩提山町産ヒノヒカリ
度数 ：17度
：生酒
ーおすすめの飲み方や保存方法ー
常温、冷でお愉しみいただけます。冷蔵庫で保管をお願いいたします。
※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。渡辺屋は20歳未満の方に酒類を販売いたしません。
※ラベルの変更、酒米の変更等により画像の写真やスペックが異なる場合がございます。
【油長酒造】奈良県御所市
日本酒発祥の地と言われる奈良県。奈良県の菩提山正暦寺が確立した技法・製法「菩提もと」をALPHAシリーズにて現代で再現しています。しぼってそのままの生酒を１年間を通じて販売する油長酒造。生酒であることのリスクを最小限にとどめる為、微生物管理をし、安定性を高めています。タンクメーカーとの共同開発による独創的なタンクを導入するなど、今の時代にしか造れない日本酒、次の日本酒への挑戦を続けている蔵元です。
