風の森 ALPHA2 この上なき華 720ml
￥5,500税込
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従来の風の森の枠を超えて目標を定め、独創的な技術で日本酒の可能性を追求する「ALPHA」シリーズ。ALPHAシリーズは現在すべて菩提もとが使用されております。「米の個性を磨きによってシンプルナイズすることで、 日本酒の命ともいえる仕込水の個性を前面に。」をコンセプトにリニューアルされたALPHA2。中西農園の特別な秋津穂を使用し、味わいの透明感をさらに向上させ、仕込水の質感を最大限感じていただける設計となっております。 磨けば磨くほどコンパクトになる米の個性。その一方で、日本酒にとって一番割合の多い原材料である仕込水の個性が全面に表れてきます。ガスが抜けた後も旨味などがより一層感じられ、お愉しみいただける一本です。
※風の森はクール便の選択をお願いしております。
※開栓後の保管は瓶を立てて保管をお願い致します。
※お一人様２本までとなります。
使用米 ：秋津穂
精米歩合：40％
度数 ：14度
：生酒
入荷時期：通年商品
ーおすすめの飲み方や保存方法ー
冷がおすすめです。冷蔵庫にて保管お願いいたします
※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。渡辺屋は20歳未満の方に酒類を販売いたしません。
※ラベルの変更、酒米の変更等により画像の写真やスペックが異なる場合がございます。
【油長酒造】奈良県御所市
日本酒発祥の地と言われる奈良県。奈良県の菩提山正暦寺が確立した技法・製法「菩提もと」をALPHAシリーズにて現代で再現しています。しぼってそのままの生酒を１年間を通じて販売する油長酒造。生酒であることのリスクを最小限にとどめる為、微生物管理をし、安定性を高めています。タンクメーカーとの共同開発による独創的なタンクを導入するなど、今の時代にしか造れない日本酒、次の日本酒への挑戦を続けている蔵元です。
