御前酒美作（みまさか） 720ml

￥1,650税込

SOLD OUT

真庭市で契約栽培がスタートした2014年。当時、寒冷な県北で雄町の栽培は難しいとされていましたが、真庭雄町生産部会代表の織田圭右さんの圃場では、毎年新たな手法に果敢にチャレンジされています。一昨年からは、酒造りの副産物である酒粕を再び土に還し、肥料として再活用する循環型農業での雄町栽培がはじまりました。雄町独特の香りと旨味を丁寧に引き出しながらもすっきりとした「旨みがあってキレがいい」純米酒に仕上げています。生粋の真庭生まれの「純米　美作」をお愉しみください。

使用米　：雄町
精米歩合：65％
度数　　：14度
　　　　：火入れ酒
入荷時期：不定期

ーおすすめの飲み方や保存方法ー
常温、冷、燗がおすすめです。
常温保存可能です。高温を避け冷暗所で保管をお願い致します。

※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。渡辺屋は20歳未満の方に酒類を販売いたしません。
※ラベルの変更、酒米の変更等により画像の写真やスペックが異なる場合がございます。

【辻本店】岡山県真庭市

文化元年1804年創業。地元の米・岡山県産の雄町にこだわり酒を醸しています。仕込み水は、蔵の横を滔々と流れる一級河川「旭川」の伏流水を地下から汲み上げ、使用しています。農・醸・工と岡山の地に根付いた技を酒に昇華させ地元の農と技を支えること。『御前酒』の伝統への想いが凝縮した一杯をひとりでも多くの飲み手と共有したいと願う蔵元です。